Waar zijn we vandaag

Enkele jaren geleden volgde ik verschillende modules van Wilton, waardoor ik kennis maakte met royal icing.
Het heeft echter nog een hele tijd geduurd vooraleer ik het aandurfde om hiermee aan de slag te gaan.
Ondertussen heb ik reeds tal workshops en masterclasses gevolgd, ook bij internationale cookiers.

Nog steeds probeer ik mezelf regelmatig bij te scholen om bij te blijven met de nieuwste cookie trends en technieken.
Koekjes bakken en decoreren werd mijn passie en in 2019 heb ik dan de stap genomen om De Koekerie op te starten in bijberoep.
In het dagelijkse leven werk ik ’s nachts in een RVT.
Het gebeurt dus regelmatig dat je mij ook ‘s nachts in mijn bakatelier vindt, omdat mijn bioritme hierdoor wel eens overhoop ligt.

De Koekerie heeft geen fysieke winkel, maar we proberen wel bij gelegenheid een kraampje op te stellen op een braderie of kerstmarkt.
Tussen mijn nachtshiften en bestellingen door, doe ik mijn best om zelf ook af en toe workshops te organiseren en mijn kennis te delen.

Heb je nog vragen? Stel ze gerust via het contactformulier!
Liefs, Els x