Ingrediënten | EIpoeder (scharrel), TARWEzetmeel, suiker; stabilisators: E412 en E466, glucosestroop (gedroogd); voedingszuur: E330. Geproduceerd/verpakt waar allergenen aanwezig kunnen zijn. |
---|
Meringue poeder voor het maken van meringue schuimpjes of royal icing.
Bereidingswijze royal icing: Meng 500 gram suikerbakkerspoeder met 27 gram meringuepoeder en 70 gram water. Klop op een lage stand (voor koekjes) in een keukenmachine tot een stevige massa.
Bereidingswijze meringue schuimpjes: Meng 18 gram meringue poeder met 70 gram suiker en 120 gram water in een keukenmachine. Klop dit tot een stevige massa. Voor schuim: voeg (in schepjes) 60 gram extra suiker toe. Afbakken in 2 tot 3 uur, totdat de meringue loslaat van het bakpapier.